Зонты вытяжные нержавеющие

Компания «Мебель Фронт» производит вытяжные зонты из нержавеющей стали для предприятий общественного питания, промышленных объектов и коммерческих кухонь. Оборудование изготавливается по индивидуальным размерам заказчика из пищевой нержавеющей стали марок AISI 430 и AISI 304, что гарантирует долговечность конструкции и устойчивость к воздействию высоких температур, жировых отложений и агрессивных сред.

Вытяжной зонт представляет собой специализированное вентиляционное устройство, основная задача которого — локализация и удаление загрязненного воздуха непосредственно в месте его образования. Установка монтируется над тепловым оборудованием — плитами, грилями, фритюрницами, пароконвектоматами, мангалами — и обеспечивает эффективный отвод паров, жировых аэрозолей, продуктов горения, дыма и избыточного тепла. Использование вытяжных зонтов из нержавейки обязательно для соблюдения санитарных норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и требований пожарной безопасности на объектах общепита.

Конструктивные особенности вытяжных зонтов из нержавеющей стали

Вытяжные зонты «Мебель Фронт» изготавливаются по бескаркасной технологии из листовой нержавеющей стали толщиной от 0,5 до 1,0 мм. Корпус формируется методом сварки с последующей шлифовкой швов, что обеспечивает герметичность конструкции и презентабельный внешний вид. В стандартную комплектацию входят лабиринтные жироулавливающие фильтры, которые устанавливаются под углом 45 градусов и эффективно улавливают до 95% жировых частиц из восходящего потока воздуха.

Принцип работы жироулавливающих фильтров основан на температурном перепаде: разогретый воздух, насыщенный парами масла, проходит через лабиринтную структуру фильтра, жир конденсируется на холодных поверхностях и стекает в специальную ванночку для сбора. Фильтры изготавливаются из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 0,6 мм, имеют съемную конструкцию для регулярной очистки моющими средствами. Это критически важно для предотвращения загрязнения воздуховодов и снижения риска возгорания жировых отложений в вентиляционной системе.

Верхняя часть зонта оснащается патрубком круглого или прямоугольного сечения для подключения к системе вентиляции. Диаметр патрубка рассчитывается исходя из производительности системы и объема удаляемого воздуха. По запросу зонты комплектуются сливным краном для удобного удаления скопившегося жира, светодиодной подсветкой рабочей зоны, сетчатыми искрогасящими фильтрами для использования над оборудованием с открытым огнем.

Типы вытяжных зонтов по способу монтажа

Пристенные вытяжные зонты устанавливаются вплотную к стене над оборудованием, расположенным вдоль периметра помещения. Конструкция имеет форму полутрапеции с вертикальной задней стенкой, обеспечивающей плотное прилегание к стене. Крепление осуществляется анкерными болтами к стене на высоте 1,5-1,9 метра от пола в зависимости от типа теплового оборудования. При значительных габаритах зонта предусматривается дополнительная фиксация цепями или тросами к потолочным конструкциям для снятия нагрузки со стены. Пристенные модели оснащаются одним рядом жироулавливающих фильтров и подходят для помещений с умеренной интенсивностью работы оборудования.

Островные (центральные) вытяжные зонты применяются над оборудованием, установленным в центральной части кухни вдали от стен. Такая компоновка типична для крупных ресторанов, столовых и производственных цехов с большой площадью. Островной зонт подвешивается к потолку на цепях или регулируемых подвесах на высоте 1,0-1,2 метра над рабочей поверхностью. Конструкция предусматривает двухрядную систему жироулавливающих фильтров, расположенных по периметру, что обеспечивает всасывание загрязненного воздуха со всех четырех сторон и значительно повышает производительность по сравнению с пристенными моделями.

Приточно-вытяжные зонты объединяют функции вытяжки загрязненного воздуха и подачи свежего воздуха в рабочую зону. По периметру нижней части зонта устанавливаются щелевые приточные решетки, через которые подается предварительно очищенный и кондиционированный воздух. Такая схема создает воздушную завесу, препятствующую распространению паров и запахов за пределы зоны захвата зонта, и обеспечивает комфортные условия для персонала. Приточно-вытяжные системы устанавливаются в помещениях с недостаточным естественным воздухообменом или при высокой концентрации тепловыделяющего оборудования.

Материалы изготовления и их характеристики

Для производства корпуса вытяжных зонтов компания «Мебель Фронт» использует пищевую нержавеющую сталь марки AISI 430 толщиной 0,5-1,0 мм. Эта коррозионно-стойкая жаропрочная сталь содержит 16-18% хрома и сохраняет рабочие характеристики при температурах до +900°C. Материал не окисляется при контакте с пищевыми продуктами, легко очищается от жировых загрязнений, не впитывает запахи. Поверхность имеет матовую шлифованную фактуру, устойчивую к появлению царапин и потертостей при регулярной эксплуатации.

По запросу заказчика возможно изготовление зонтов из стали AISI 304 — универсальной жаропрочной кислотостойкой марки с содержанием хрома 18% и никеля 8-10%. Эта сталь демонстрирует повышенную стойкость к агрессивным химическим средам, что актуально для объектов пищевой промышленности с использованием кислот или щелочей в технологических процессах. Жироулавливающие фильтры всегда изготавливаются из стали AISI 430 или AISI 304 толщиной 0,6 мм с зеркальной полированной поверхностью для облегчения очистки от жировых отложений.

Все сварные соединения выполняются аргонодуговой сваркой в среде инертного газа, что исключает образование оксидной пленки и обеспечивает полную герметичность швов. После сварки швы шлифуются и полируются до получения ровной поверхности. Готовое изделие проходит контроль качества на отсутствие деформаций, правильность геометрии и надежность крепежных элементов перед отправкой заказчику.

Сферы применения вытяжных зонтов из нержавейки

Вытяжные зонты из нержавеющей стали устанавливаются на объектах общественного питания любого формата: ресторанах, кафе, барах, столовых, пиццериях, закусочных, точках фастфуда. Оборудование монтируется над всеми видами теплового оборудования — газовыми и электрическими плитами, индукционными поверхностями, профессиональными грилями, жаровнями, фритюрницами, пароконвектоматами, тандырами, мангалами. Правильный подбор размеров зонта и его производительности обеспечивает эффективное удаление всех загрязнений без их распространения по помещению.

В производственных цехах пищевых предприятий — хлебопекарен, кондитерских, мясоперерабатывающих комбинатов, консервных заводов — вытяжные зонты устанавливаются над технологическим оборудованием с высокими тепловыделениями. На промышленных объектах химической, фармацевтической отрасли зонты применяются для локального удаления вредных испарений, газов и паров химических веществ. Универсальность конструкции позволяет адаптировать оборудование под специфические требования любого производства.

Подбор размеров и расчет производительности

Габаритные размеры вытяжного зонта определяются размерами теплового оборудования, над которым он устанавливается. Зонт должен перекрывать рабочую поверхность с выступом 100-150 мм с каждой стороны для создания надежной зоны захвата восходящих потоков. При установке над линейкой оборудования длина зонта соответствует общей длине плит с учетом зазоров, ширина определяется глубиной оборудования. Высота зонта влияет на объем внутреннего пространства и возможность размещения достаточного количества жироулавливающих фильтров.

Производительность системы рассчитывается исходя из тепловой мощности оборудования, площади рабочей поверхности, высоты установки зонта и интенсивности парообразования. Для электрических плит средней мощности требуется воздухообмен 1000-1500 м³/час, для газовых плит с учетом продуктов горения — 1500-2000 м³/час, для оборудования с открытым огнем (мангалы, грили) — 2000-3000 м³/час. Расчет выполняется специалистами с учетом конкретных условий эксплуатации и параметров существующей вентиляционной системы.

Монтаж и подключение к системе вентиляции

Установка пристенных вытяжных зонтов начинается с разметки точек крепления на стене на заданной высоте. В несущую стену устанавливаются анкерные крепления, способные выдержать вес конструкции с запасом прочности. Зонт подвешивается на анкеры, проверяется горизонтальность установки строительным уровнем. При необходимости монтируются дополнительные цепные или тросовые подвесы к потолочным балкам или закладным элементам. Патрубок зонта соединяется с воздуховодом вентиляционной системы через гибкую вставку, компенсирующую температурные расширения и вибрации.

Островные зонты крепятся исключительно к потолку на регулируемые цепные или тросовые подвесы. Точки крепления подвесов располагаются симметрично относительно центра тяжести конструкции для равномерного распределения нагрузки. Высота установки регулируется изменением длины подвесов до достижения оптимального расстояния от рабочей поверхности оборудования. После выставления горизонтального положения зонта производится подключение к воздуховоду и герметизация соединений алюминиевым скотчем или специальными хомутами.

При подключении приточно-вытяжных зонтов требуется монтаж двух раздельных воздуховодов — вытяжного к верхнему патрубку и приточного к боковым врезкам для подачи свежего воздуха. Приточная система должна быть оснащена фильтрами очистки воздуха и при необходимости системой кондиционирования для комфортной температуры подаваемого воздуха. Все электрические компоненты (подсветка, датчики) подключаются к сети с обязательным заземлением корпуса зонта.

Обслуживание и эксплуатация вытяжных зонтов

Регулярное обслуживание вытяжного зонта включает очистку жироулавливающих фильтров от накопившихся жировых отложений. Частота очистки определяется интенсивностью использования оборудования: при ежедневной работе в режиме полной загрузки — еженедельно, при умеренной нагрузке — раз в 2-3 недели. Фильтры извлекаются из зонта, замачиваются в горячем растворе обезжиривающего моющего средства на 30-60 минут, затем промываются водой под давлением и высушиваются перед установкой обратно.

Внутренняя поверхность корпуса зонта и жиросборная ванночка очищаются от конденсата жира ежедневно или по мере накопления. Для очистки нержавеющей стали применяются специализированные моющие средства, не содержащие абразивных частиц и агрессивных кислот. Внешняя поверхность протирается влажной салфеткой для поддержания презентабельного внешнего вида. При наличии сливного крана жир удаляется через него в специальную емкость для утилизации согласно санитарным нормам.

Профилактический осмотр системы включает проверку герметичности соединений воздуховодов, отсутствия деформаций корпуса, надежности креплений к стене и потолку. При обнаружении ослабления крепежных элементов производится их подтяжка. Состояние фильтров оценивается визуально — при появлении коррозии, деформаций или повреждений лабиринтной структуры фильтр подлежит замене. Правильное обслуживание продлевает срок службы оборудования до 15-20 лет непрерывной эксплуатации.

Индивидуальное изготовление под требования заказчика

Компания «Мебель Фронт» специализируется на производстве вытяжных зонтов по индивидуальным размерам и конфигурациям. Типовое решение не всегда подходит под специфику конкретного объекта — нестандартные габариты оборудования, ограничения по высоте потолков, особенности планировки помещения, требования дизайн-проекта. Собственное производство позволяет изготавливать зонты любой длины, ширины и высоты с точностью до миллиметра по чертежам заказчика или замерам наших специалистов.

Возможно изготовление зонтов нестандартной формы — с угловым расположением, асимметричной конфигурацией, переменной высотой корпуса, несколькими выходными патрубками. По запросу производится встраивание дополнительных опций: усиленной системы жироулавливания для особо интенсивного парообразования, автоматических датчиков температуры и загрязнения, интеграции с системой автоматического пожаротушения. Срок изготовления индивидуального заказа составляет от 5 до 15 рабочих дней в зависимости от сложности конструкции.

Специалисты компании оказывают полное техническое сопровождение проекта: выезд на объект для проведения замеров, разработка технического решения с учетом особенностей помещения и оборудования, расчет производительности и подбор оптимальных параметров, подготовка конструкторской документации. По желанию заказчика организуется доставка и монтаж оборудования силами опытных монтажников с последующим пусконаладочными работами и инструктажем персонала по правилам эксплуатации.

Использование качественной пищевой нержавеющей стали гарантирует долговечность оборудования и сохранение эксплуатационных характеристик в условиях постоянного воздействия высоких температур, влажности и химически активных сред. Материал не подвержен коррозии, не деформируется от нагрева, легко очищается от загрязнений стандартными моющими средствами. Бескаркасная конструкция с герметичными сварными соединениями исключает протечки конденсата и проникновение загрязненного воздуха в помещение мимо системы очистки.

Лабиринтные жироулавливающие фильтры съемной конструкции обеспечивают эффективную очистку воздуха от жировых аэрозолей и защищают воздуховоды от загрязнения, что критически важно для пожарной безопасности объекта. Фильтры легко извлекаются для регулярной очистки без использования специального инструмента, выдерживают многократные циклы мойки без потери фильтрующих свойств. Возможность дополнительной комплектации искрогасящими сетчатыми фильтрами расширяет область применения зонтов для оборудования с открытым пламенем.

Собственное производство компании «Мебель Фронт» позволяет контролировать качество на всех этапах изготовления — от закупки материалов до финальной сборки изделия. Опытные мастера работают на современном технологическом оборудовании с соблюдением стандартов производства металлической мебели. Каждое изделие проходит выходной контроль качества перед отгрузкой заказчику. Прямые поставки материалов от производителей стали и отсутствие посреднических наценок позволяют предлагать конкурентные цены при высоком качестве продукции.

• Зонты вытяжные оцинкованные
• Столы производственные из нержавеющей стали

Предлагаем по доступной цене купить зонты вытяжные нержавеющие в Балашихе. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.