Вытяжные зонты

Вентиляционные зонты — специализированное оборудование для создания комфортного микроклимата на кухнях ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Компания «Мебель Фронт» производит вытяжные и приточно-вытяжные зонты из качественных материалов с учетом требований СанПиН и строительных норм.

Основная задача вытяжного зонта — эффективное удаление загрязненного воздуха над тепловым оборудованием. В процессе приготовления пищи образуются водяные пары, аэрозоли жира и масла, продукты горения и запахи, которые негативно влияют на условия труда персонала. Правильно подобранная система местной вытяжной вентиляции снижает температуру в рабочей зоне, предотвращает образование конденсата на стенах и оборудовании, обеспечивает соблюдение санитарных норм на пищевом производстве.

Типы вытяжных зонтов и их применение

Производство «Мебель Фронт» предлагает различные конфигурации вентиляционных зонтов для решения конкретных задач. Пристенные зонты устанавливаются вдоль стены над линейно расположенным тепловым оборудованием — плитами, жарочными поверхностями, грилями. Такая конструкция оптимальна для компактных кухонь, где все оборудование размещено вдоль одной или двух стен. Пристенный зонт оснащается однорядным жироулавливающим фильтром и крепится к стене с дополнительной фиксацией к потолку при необходимости.

Островные (центральные) зонты предназначены для установки над отдельно стоящим оборудованием в центральной части кухни. Они имеют двухрядную систему жироуловителей, что обеспечивает более высокую производительность и качество очистки воздуха. Островной зонт крепится к потолку с помощью регулируемых подвесов, что позволяет точно настроить высоту установки над рабочей поверхностью.

Отдельного внимания заслуживают приточно-вытяжные зонты, которые не только удаляют загрязненный воздух, но и подают очищенный охлажденный воздух в рабочую зону. Такая система особенно актуальна для кухонь с недостаточным естественным воздухообменом или при большом количестве теплового оборудования. Приточно-вытяжной зонт имеет два патрубка для подключения к системе вентиляции — один для вытяжки, второй для притока свежего воздуха.

Конструктивные особенности и материалы

Вытяжные зонты от «Мебель Фронт» изготавливаются из нержавеющей или оцинкованной стали толщиной от 0,8 до 1,2 мм. Нержавеющая сталь марок AISI 304 и AISI 430 обладает высокой коррозионной стойкостью, устойчива к воздействию агрессивных сред, легко очищается от жировых загрязнений. Оцинкованная сталь — более экономичный вариант, который подходит для большинства задач на объектах общественного питания.

Конструкция зонта включает несколько функциональных элементов. Корпус представляет собой бескаркасную сварную конструкцию с патрубками для подключения к воздуховодам вентиляционной системы. Внутри устанавливаются съемные жироулавливающие фильтры — лабиринтные или сетчатые. Лабиринтный фильтр состоит из пластин с желобами, расположенными под углом 45 градусов, на которых конденсируется жир. Сетчатый фильтр представляет собой многослойную металлическую сетку с мелкими ячейками. Оба типа фильтров эффективно задерживают жировые частицы, предотвращая их попадание в воздуховоды и вентиляционное оборудование.

В нижней части зонта располагается жиросборник (ванна) — специальный отсек для сбора конденсата и жировых загрязнений, стекающих с фильтров. Регулярная очистка жиросборника обеспечивает гигиеничность эксплуатации и предотвращает возникновение неприятных запахов. Некоторые модели комплектуются сливным краном для удобства обслуживания.

Подбор размеров и производительности

Эффективность работы вытяжного зонта напрямую зависит от правильного выбора габаритных размеров. Площадь зонта должна перекрывать площадь теплового оборудования с запасом минимум 100 мм с каждой стороны. Это обеспечивает полный захват восходящих потоков загрязненного воздуха и предотвращает их распространение по помещению. Высота установки зонта над рабочей поверхностью обычно составляет от 1800 до 2000 мм от пола, что обеспечивает комфортные условия для работы персонала и эффективную работу вытяжки.

Производительность системы рассчитывается исходя из типа и мощности установленного оборудования, высоты помещения, интенсивности тепловыделений. Для газовых плит и жарочных поверхностей требуется более мощная вытяжка по сравнению с электрическими приборами. При работе с открытым огнем (мангалы, грили на углях) рекомендуется использовать зонты с искрогасителями — специальными сетчатыми фильтрами, которые задерживают искры и предотвращают возгорание в воздуховодах.

Особенности монтажа и эксплуатации

Установка вытяжного зонта требует профессионального подхода и соблюдения строительных норм. Зонт подключается к системе вытяжной вентиляции через воздуховоды круглого или прямоугольного сечения. Важно обеспечить герметичность всех соединений и правильный уклон воздуховодов для отвода конденсата. При монтаже островных зонтов особое внимание уделяется надежности потолочного крепления, так как конструкция имеет значительный вес.

Регулярное обслуживание — ключевой фактор долговечной и эффективной работы оборудования. Жироулавливающие фильтры необходимо очищать от загрязнений минимум раз в неделю при интенсивной эксплуатации. Фильтры легко снимаются и моются в посудомоечной машине или вручную с применением обезжиривающих моющих средств. Жиросборник следует опорожнять по мере наполнения, но не реже одного раза в неделю. Корпус зонта протирается влажной тканью с моющим средством для удаления поверхностных загрязнений.

Наша компания специализируется на изготовлении металлической мебели и оборудования для предприятий общественного питания. Собственное производство позволяет контролировать качество на всех этапах изготовления — от раскроя металла до финальной сборки и упаковки готового изделия. Мы используем современное оборудование для резки, гибки и сварки металла, что обеспечивает высокую точность размеров и прочность сварных швов.

Возможность изготовления вытяжных зонтов по индивидуальным размерам — важное преимущество для объектов с нестандартной планировкой или специфическими требованиями. Вы можете заказать зонт любой конфигурации с учетом особенностей вашего оборудования и помещения. Сроки изготовления нестандартных изделий составляют от 7 до 14 рабочих дней в зависимости от сложности конструкции и загруженности производства.

Все изделия проходят контроль качества перед отгрузкой. Мы проверяем геометрию корпуса, качество сварных швов, комплектность фурнитуры и фильтров, функциональность съемных элементов. Гарантия на вытяжные зонты составляет 12 месяцев с момента продажи, что подтверждает нашу уверенность в надежности производимого оборудования.

Применение на различных объектах

Вытяжные зонты находят применение на самых разных объектах общественного питания. В ресторанах и кафе они устанавливаются над основными производственными линиями — зонами приготовления горячих блюд, гриль-станциями, барными стойками с кофемашинами. В столовых промышленных предприятий, учебных заведений и больниц вытяжная вентиляция обеспечивает комфортные условия труда для поваров при массовом приготовлении пищи.

Фастфуд-заведения, пиццерии и кулинарии с открытыми кухнями требуют особого внимания к системе вентиляции, так как процесс приготовления пищи происходит на виду у посетителей. Здесь важны не только функциональные характеристики зонта, но и его внешний вид. «Мебель Фронт» предлагает зонты с зеркальной полировкой нержавеющей стали, которые выглядят эстетично и вписываются в современный интерьер.

На предприятиях пищевой промышленности — кондитерских цехах, пекарнях, мясоперерабатывающих производствах — вытяжные зонты устанавливаются над технологическим оборудованием для удаления производственных выделений. В этом случае особое значение имеет устойчивость материала к частому воздействию влаги и дезинфицирующих средств, что обеспечивает нержавеющая сталь.

Комплектация и дополнительные опции

Базовая комплектация вытяжного зонта включает корпус с патрубками, жироулавливающие фильтры и жиросборник. По желанию заказчика изделие может быть дополнено встроенной подсветкой рабочей зоны — светодиодными светильниками во влагозащищенном исполнении. Освещение улучшает условия работы персонала и позволяет отказаться от дополнительных локальных светильников над оборудованием.

Для объектов, где используется оборудование с открытым пламенем, предлагаются искрогасящие фильтры. Они выполнены из мелкоячеистой нержавеющей сетки и устанавливаются дополнительно к основным жироулавливающим фильтрам. Искрогаситель предотвращает попадание искр и раскаленных частиц в воздуховоды, что критически важно для пожарной безопасности.

При необходимости автономной работы зонт может комплектоваться встроенным вентилятором. Такое решение актуально для небольших объектов, где нет возможности проложить воздуховоды до общей системы вентиляции. Вентилятор устанавливается в верхней части зонта и обеспечивает необходимую производительность для удаления загрязненного воздуха.

Нормативные требования и сертификация

При проектировании систем вентиляции для предприятий общественного питания необходимо руководствоваться действующими санитарными нормами и правилами. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает требования к организации общественного питания, включая параметры микроклимата производственных помещений. СП 2.3.6.1079-01 регламентирует устройство, оборудование и содержание предприятий общественного питания.

Вытяжные зонты производства «Мебель Фронт» соответствуют требованиям ГОСТ 24751-81 на вытяжные устройства местной вентиляции. Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами и используемые на пищевых производствах, имеют необходимые сертификаты соответствия. Продукция безопасна для использования в сфере общественного питания и соответствует техническим регламентам Таможенного союза.

Расчет стоимости и оформление заказа

Цена вытяжного зонта зависит от габаритных размеров, материала изготовления, типа конструкции и комплектации дополнительным оборудованием. Стандартные модели из оцинкованной стали имеют более доступную стоимость по сравнению с изделиями из нержавеющей стали. Островные зонты дороже пристенных из-за более сложной конструкции и наличия дополнительного ряда фильтров. Приточно-вытяжные системы требуют больших затрат на производство, но обеспечивают более эффективный воздухообмен.

Для получения точного расчета стоимости свяжитесь с менеджерами компании «Мебель Фронт». Укажите размеры требуемого зонта, тип теплового оборудования, над которым он будет установлен, предпочтительный материал изготовления и необходимые опции. Наши специалисты подберут оптимальное решение с учетом технических требований и бюджета проекта, подготовят коммерческое предложение с указанием сроков изготовления и условий поставки.

Мы работаем как с крупными заказчиками — сетевыми ресторанами, строительными и проектными организациями, так и с владельцами небольших кафе и столовых. Гибкая система скидок при оптовых закупках делает сотрудничество с нашей компанией выгодным для предприятий любого масштаба. Доставка готовой продукции осуществляется транспортными компаниями во все регионы России, при необходимости возможен самовывоз со склада в Балашихе.

• Столы производственные из нержавеющей стали
• Ванны моечные

Предлагаем по доступной цене купить вытяжные зонты в Балашихе. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.