Ванны для мойки и обработки яиц

Ванны для мойки и обработки яиц — специализированное оборудование, которое обеспечивает санитарную обработку продукции на птицефабриках, в цехах переработки и на предприятиях общественного питания. Технологический процесс требует строгого соблюдения гигиенических норм, поэтому конструкция моечных ванн разработана с учетом санитарных стандартов пищевого производства. Компания «Мебель Фронт» производит промышленные ванны из нержавеющей стали, которые выдерживают интенсивную эксплуатацию и контакт с дезинфицирующими растворами.

Обработка яиц перед использованием — обязательный этап подготовки продукции в соответствии с требованиями СанПиН. Процедура включает замачивание, мойку с применением специальных средств, ополаскивание и дезинфекцию. Для каждого этапа используются отдельные емкости, что предотвращает перекрестное загрязнение. Ванны для санитарной обработки яиц позволяют организовать последовательную очистку больших партий продукции с минимальными трудозатратами.

Конструктивные особенности моечных ванн

Оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304 или AISI 430, которая устойчива к воздействию кислот, щелочей и хлорсодержащих препаратов. Толщина металла составляет 0,8-1,0 мм, что обеспечивает необходимую жесткость конструкции при сохранении разумного веса изделия. Все сварные швы обрабатываются методом полировки, что исключает скопление загрязнений и упрощает уход за поверхностью.

Внутренняя поверхность ванны выполнена без острых углов — радиусные переходы между дном и стенками предотвращают застой воды и облегчают санитарную обработку самого оборудования. Глубина чаши варьируется от 150 до 300 мм в зависимости от объема обрабатываемой продукции. Стандартные габариты рабочей зоны — от 400×400 мм до 800×600 мм, но возможно изготовление ванн по индивидуальным размерам под требования конкретного технологического процесса.

Конструкция предусматривает систему слива с установкой сифона и переливного отверстия. Сливной трап располагается в нижней точке дна, что обеспечивает полное удаление жидкости без остатка. Столешница из нержавейки вокруг рабочей зоны создает дополнительное пространство для размещения инвентаря и подготовленной продукции. Высота установки оборудования — 850-900 мм, что соответствует эргономическим нормам и снижает нагрузку на персонал.

Сферы применения оборудования

Ванны для дезинфекции яиц востребованы на предприятиях различного масштаба. Крупные птицеводческие хозяйства используют многосекционные модели, позволяющие одновременно проводить все этапы обработки — от предварительного замачивания до финального ополаскивания. Производительность таких систем достигает нескольких тысяч единиц продукции в час, что критично для непрерывного технологического цикла.

На предприятиях общественного питания — в ресторанах, столовых, кондитерских цехах — применяются компактные односекционные или двухсекционные ванны. Оборудование интегрируется в производственную линию и занимает минимум площади при сохранении функциональности. Пищевое производство требует строгого зонирования процессов, поэтому моечные ванны устанавливаются в специально выделенных зонах с подводом холодной и горячей воды.

Перерабатывающие цеха, где из яичной массы изготавливают полуфабрикаты, также нуждаются в качественной предварительной обработке сырья. Промышленное оборудование для таких производств комплектуется усиленными опорами и дополнительными креплениями, которые компенсируют вибрацию от работающего рядом технологического оборудования.

Технические решения и модификации

Базовая комплектация включает цельносварную чашу на опорной раме из профильной трубы с регулируемыми по высоте ножками. Антикоррозийное покрытие опор выполняется порошковой окраской или полимерным напылением, что продлевает срок службы в условиях повышенной влажности. Опциональная установка полки под ванной создает место для хранения моющих средств и инвентаря.

Для автоматизации процесса предусмотрена возможность монтажа смесителя с термостатом, который поддерживает заданную температуру воды на протяжении всего цикла обработки. Температурный режим влияет на эффективность удаления загрязнений — использование воды 40-45°C усиливает действие моющих компонентов без повреждения защитной кутикулы скорлупы.

Многосекционные модели оснащаются перегородками, разделяющими рабочее пространство на независимые зоны. Такая конфигурация позволяет последовательно перемещать продукцию через этапы обработки без извлечения из системы. Производительность труда повышается за счет параллельной работы с разными партиями яиц на различных стадиях санитарной подготовки.

Преимущества нержавеющего оборудования

Использование нержавеющей стали в производстве моечных ванн обусловлено комплексом эксплуатационных характеристик материала. Металл не вступает в реакцию с химическими веществами, сохраняет первоначальные свойства при регулярном контакте с водой и моющими средствами. Гладкая поверхность не впитывает запахи и не окрашивается от пищевых продуктов, что особенно важно при работе с органическими загрязнениями.

Прочность конструкции гарантирует длительный срок эксплуатации без деформаций и потери герметичности. Оборудование выдерживает механические нагрузки при интенсивном использовании, удары и истирание поверхности. Ремонтопригодность — еще одно преимущество металлической мебели: при повреждении отдельного элемента возможна локальная замена без демонтажа всей системы.

Гигиеничность нержавеющей стали подтверждена санитарно-эпидемиологическими заключениями. Материал допущен к прямому контакту с пищевой продукцией и соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза. Ежедневная санитарная обработка оборудования не требует специальных средств — достаточно стандартных моющих и дезинфицирующих растворов, применяемых на пищевых производствах.

Организация технологического процесса

Правильная установка моечного оборудования влияет на эффективность работы всего участка. Ванны располагают с учетом последовательности операций: зона приемки сырья, участок обработки, зона передачи подготовленной продукции на следующий этап. Такая планировка сокращает перемещения персонала и минимизирует риск повторного загрязнения уже обработанных яиц.

При проектировании производственной зоны учитывается необходимость подвода коммуникаций. Водопровод и канализация подключаются согласно строительным нормам с соблюдением уклонов для самотечного слива. Электропитание для дополнительного оборудования (УФ-ламп, нагревателей) выполняется с защитой от влаги и заземлением металлических частей.

Обучение персонала правилам эксплуатации моечных ванн включает отработку алгоритма обработки, дозирования моющих средств, контроля температурного режима. Соблюдение технологии гарантирует качественную санитарную подготовку продукции и исключает случаи пищевых отравлений, связанных с недостаточной дезинфекцией.

Индивидуальное проектирование под задачи заказчика

Компания «Мебель Фронт» разрабатывает оборудование с учетом специфики конкретного производства. Технический отдел анализирует планировку помещений, объемы переработки, требования к производительности. На основании полученных данных создается проект, который оптимально вписывается в существующую инфраструктуру и улучшает производственные показатели.

Возможно изготовление ванн нестандартных размеров, многоуровневых систем с каскадной подачей воды, мобильных моделей на колесах для гибкой организации пространства. Дополнительная комплектация включает защитные экраны, препятствующие разбрызгиванию воды, держатели для шлангов, крючки для инвентаря. Каждый элемент продумывается с точки зрения практического применения и удобства обслуживания.

Сроки изготовления зависят от сложности конструкции и текущей загрузки производства. Стандартные модели поставляются со склада в течение нескольких дней, индивидуальные заказы выполняются за 2-3 недели. Монтаж и пусконаладка осуществляются специалистами компании, что гарантирует корректную работу оборудования с первого дня эксплуатации.

Соответствие нормативным требованиям

Производство моечных ванн ведется в соответствии с ГОСТ и санитарными правилами, регламентирующими изготовление оборудования для пищевой промышленности. Используемые материалы имеют сертификаты соответствия, подтверждающие безопасность при контакте с продуктами питания. Конструкция разрабатывается с учетом требований технических регламентов, что позволяет заказчикам проходить проверки контролирующих органов без замечаний.

Документация, прилагаемая к оборудованию, включает паспорт изделия с указанием технических характеристик, инструкцию по эксплуатации, рекомендации по санитарной обработке. Предоставляется информация о правилах безопасности при работе с моечными ваннами, периодичности профилактических осмотров, условиях гарантийного обслуживания.

Контроль качества на всех этапах производства обеспечивает выпуск продукции без дефектов. Проверяется геометрия конструкции, качество сварных соединений, надежность системы слива, устойчивость опорной рамы. Только после прохождения всех испытаний оборудование упаковывается и отправляется заказчику.

Экономическая целесообразность приобретения

Инвестиции в качественное моечное оборудование окупаются через повышение производительности труда и снижение рисков санитарных нарушений. Автоматизация процесса обработки яиц сокращает количество персонала на участке и уменьшает вероятность человеческого фактора. Долговечность нержавеющей конструкции исключает необходимость частой замены оборудования — срок службы ванн составляет 15-20 лет при соблюдении правил эксплуатации.

Снижение потерь продукции за счет бережной обработки также влияет на экономические показатели. Правильно организованный процесс мойки и дезинфекции минимизирует повреждение скорлупы, сохраняет товарный вид яиц. Для предприятий с большими объемами переработки экономия составляет значительные суммы в перспективе года.

Ванны для мойки и обработки яиц от компании «Мебель Фронт» — надежное решение для организации санитарной подготовки продукции на профессиональном уровне. Оборудование соответствует современным стандартам пищевой промышленности, адаптируется под индивидуальные требования заказчика и обеспечивает безопасность технологического процесса. Для получения консультации по выбору модели, уточнения стоимости и сроков изготовления свяжитесь с менеджерами компании.

• Вытяжные зонты
• Столы производственные из нержавеющей стали

Предлагаем по доступной цене купить ванны для санитарной обработки яиц в Балашихе. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.