Ванны моечные

Профессиональные ванны моечные из нержавеющей стали — неотъемлемый элемент оснащения кухонь ресторанов, кафе, столовых, пищеблоков и других заведений общественного питания. Это технологическое оборудование предназначено для мытья посуды, кухонной утвари, обработки продуктов питания и выполнения различных санитарно-гигиенических операций. Компания «Мебель Фронт» производит широкий ассортимент моечных ванн, которые соответствуют всем требованиям санитарных норм и отличаются надежностью в эксплуатации.

Конструктивные особенности производственных моечных ванн

Моечные ванны для общепита изготавливаются из пищевой нержавеющей стали марок AISI 304, AISI 430 или из оцинкованной стали. Эти материалы устойчивы к воздействию влаги, органических кислот, жиров и моющих средств, не подвержены коррозии при длительном контакте с водой разных температур. Нержавеющая сталь гигиенична, не выделяет вредных веществ и легко поддается санитарной обработке, что критически важно для предприятий пищевой промышленности.

В зависимости от технологии производства различают сварные и цельнотянутые моечные ванны. Сварные модели изготавливаются методом аргонной сварки отдельных листов стали, что позволяет создавать конструкции различной глубины и конфигурации. Цельнотянутые ванны производятся методом холодной штамповки — это бесшовные изделия, которые полностью герметичны и не имеют соединительных швов. Каждая технология имеет свои преимущества: сварные ванны более доступны по цене и могут быть изготовлены с большей глубиной чаши, тогда как цельнотянутые отличаются повышенной прочностью и долговечностью.

Каркас моечной ванны выполняется разборным для удобства транспортировки и монтажа. Он может быть изготовлен из оцинкованной стали, окрашенного металла или нержавеющей профильной трубы — выбор материала зависит от ценовой категории оборудования и условий эксплуатации. Все модели оснащаются регулируемыми по высоте ножками с резиновыми накладками, что обеспечивает устойчивость даже на неровных полах и предотвращает скольжение конструкции. Борта и углы ванн имеют загнутую кромку для безопасности персонала и удобства эксплуатации.

Разновидности моечных ванн по количеству секций

Односекционные ванны моечные — компактное решение для небольших кафе, узкоспециализированных производств или отдельных технологических операций. Такая ванна имеет одну емкость и подходит для мойки крупногабаритной посуды — котлов, кастрюль, противней, сковород. Односекционные модели часто используются в цехах, где обрабатывается один вид продукции, например, для размораживания мяса или мытья овощей. Они занимают минимум места и при этом обеспечивают необходимую функциональность для выполнения основных задач.

Двухсекционные моечные ванны состоят из двух отделений, объединенных единой конструкцией, но имеющих отдельные сливные отверстия. Это позволяет одновременно осуществлять различные технологические операции: мытье и ополаскивание посуды, санитарную обработку и мытье инвентаря, размораживание и промывку продуктов. Согласно современным санитарным нормам для предприятий общепита, двухсекционные ванны рекомендованы для раздельной обработки разных типов продуктов — например, одна секция используется для мытья овощей и фруктов, другая для мяса, что предотвращает перекрестное загрязнение.

Трехсекционные ванны представляют собой полноценные моечные комплексы с большой рабочей площадью. Они устанавливаются в крупных ресторанах, столовых с высокой проходимостью и на производственных предприятиях, где требуется организация нескольких этапов обработки посуды или продуктов. Каждая секция имеет независимую систему слива, что обеспечивает гигиеничность и удобство в работе. Многосекционные моечные ванны значительно повышают производительность труда и позволяют рационально организовать рабочее пространство на профессиональной кухне.

Специализированные виды моечного оборудования

Котломоечные ванны предназначены специально для очистки крупногабаритного кухонного инвентаря — котлов, больших кастрюль, казанов, баков. Они отличаются увеличенной глубиной чаши (от 400 до 500 мм) и усиленной конструкцией каркаса, способного выдержать значительный вес наполненной емкости. Котломоечные ванны часто оснащаются дополнительными элементами: пристенным бортом для предотвращения разбрызгивания воды, полками для размещения моющих средств, системой подвода горячей и холодной воды.

Ванны для санитарной обработки яиц — специализированное оборудование для предприятий общепита и пищевой промышленности, оснащенное ячейками для размещения яиц в процессе мойки и дезинфекции. Такие ванны выпускаются в серии «Бизнес» с каркасом из оцинкованной стали и в серии «Профи» с каркасом из нержавеющей стали. Наличие отдельных ячеек обеспечивает качественную обработку продукта со всех сторон и предотвращает повреждение скорлупы.

Моечные ванны с рабочей поверхностью совмещают функции мойки и производственного стола. Столешница может располагаться справа или слева от моечной чаши, что позволяет адаптировать оборудование под планировку конкретного помещения. Такая конфигурация особенно удобна для организации непрерывного рабочего процесса: на столешнице можно размещать грязную посуду перед мытьем или чистую после ополаскивания, выполнять предварительную очистку продуктов. Некоторые модели оснащаются отверстием для сбора пищевых отходов, что повышает эффективность работы.

Моповые ванны предназначены для мытья и дезинфекции уборочного инвентаря — швабр, тряпок, ведер. Они устанавливаются в служебных помещениях и помогают поддерживать высокий уровень санитарии на предприятии. Моповые моечные ванны изготавливаются из тех же материалов, что и основное технологическое оборудование, и имеют усиленную конструкцию для работы с химическими моющими средствами.

Технические характеристики и комплектация

Глубина моечной чаши — один из ключевых параметров при выборе оборудования. Стандартные модели имеют глубину от 200 до 400 мм, что подходит для обработки большинства видов посуды и продуктов. Для мытья крупногабаритных изделий используются котломоечные ванны с глубиной чаши до 500 мм. Размеры секций варьируются в широком диапазоне: от компактных 500×500 мм до просторных 700×700 мм. Высота моечной ванны обычно составляет 850-860 мм, что соответствует эргономическим стандартам и обеспечивает комфортную работу персонала.

Все моечные ванны комплектуются сифоном для подключения к канализационной системе. Модели с пристенным бортом имеют отверстия для установки смесителей, которые могут крепиться непосредственно к корпусу ванны или к стене. Система водоснабжения предусматривает подводку холодной и горячей воды — верхнюю или нижнюю, в зависимости от особенностей инженерных коммуникаций в помещении. Некоторые модификации оснащаются дополнительными элементами: полками для хранения моющих средств и инвентаря, направляющими для установки противней, перфорированными вставками для стока воды.

Компания «Мебель Фронт» выпускает моечные ванны в нескольких сериях, различающихся по материалам и уровню оснащения. Серия «Бизнес» — оптимальное решение для предприятий с ограниченным бюджетом: моечная чаша изготавливается из нержавеющей стали, каркас — из оцинкованного металла. Серия «Профи» представляет собой полностью нержавеющую конструкцию с использованием стали AISI 430, что обеспечивает максимальную долговечность и устойчивость к агрессивным средам. Серия «Люкс» включает цельнотянутые моечные ванны премиум-класса с каркасом из профильной трубы AISI 430.

Критерии выбора моечной ванны для вашего предприятия

При выборе моечного оборудования необходимо учитывать специфику заведения и объемы производства. Для небольшого кафе или бара достаточно односекционной ванны компактных размеров. Средние рестораны и столовые нуждаются в двухсекционных моделях, позволяющих организовать раздельную обработку посуды и продуктов. Крупные предприятия общественного питания с высокой проходимостью должны оснащаться трехсекционными ваннами или комплексами из нескольких моечных единиц.

Важно правильно определить необходимую глубину моечной чаши. Для мытья тарелок, стаканов и столовых приборов подойдут стандартные модели с глубиной 250-300 мм. Если в меню присутствуют блюда, требующие использования крупной посуды (супы, жаркое, выпечка), следует выбирать ванны с чашами глубиной 350-400 мм. Предприятиям, специализирующимся на приготовлении больших объемов пищи, необходимы котломоечные ванны повышенной глубины.

Материал каркаса влияет на стоимость оборудования и условия его эксплуатации. Оцинкованная сталь — экономичный вариант, устойчивый к коррозии и подходящий для большинства кухонь. Нержавеющая сталь дороже, но обеспечивает максимальную гигиеничность и долговечность, что особенно важно для помещений с повышенной влажностью или при работе с агрессивными моющими средствами. Окрашенные каркасы могут использоваться в сухих помещениях, но требуют более деликатного обращения.

Конструктивные особенности также имеют значение. Разборные модели удобны при транспортировке и позволяют проводить тщательную очистку всех элементов конструкции. Наличие регулируемых ножек обязательно для установки на неровных полах. Пристенный борт предотвращает попадание воды на стены и пол. Дополнительные полки и столешницы повышают функциональность оборудования и помогают оптимизировать рабочее пространство.

Требования санитарных норм к моечному оборудованию

Согласно действующим санитарным правилам и нормам, все оборудование для контакта с пищевыми продуктами должно изготавливаться из материалов, разрешенных для использования в пищевой промышленности. Моечные ванны из нержавеющей стали и оцинкованной стали полностью соответствуют этим требованиям. Поверхности должны быть гладкими, без повреждений и трещин, где могут скапливаться загрязнения и размножаться бактерии.

Для предприятий общественного питания установлены строгие правила организации моечных зон. Должна быть обеспечена раздельная обработка разных категорий посуды и инвентаря. Запрещается мыть в одной ванне столовую посуду и кухонную утварь, использованную для приготовления сырых продуктов животного происхождения. Именно поэтому многосекционные моечные ванны являются оптимальным решением — они позволяют соблюдать все санитарные требования в рамках одного оборудования.

Моечные ванны должны подключаться к системам холодного и горячего водоснабжения. Температура воды для мытья посуды регламентируется санитарными нормами и составляет не менее 45°C для основной мойки и не менее 65°C для дезинфекции. Все моечное оборудование должно регулярно подвергаться санитарной обработке с использованием разрешенных дезинфицирующих средств. Нержавеющая сталь легко переносит такую обработку и не теряет своих эксплуатационных характеристик.

Правила эксплуатации и ухода за моечными ваннами

Долговечность моечного оборудования напрямую зависит от правильной эксплуатации и регулярного ухода. После каждого использования необходимо тщательно очищать чаши от остатков пищи и загрязнений, промывать поверхности горячей водой с моющим средством. Нержавеющую сталь рекомендуется протирать насухо для предотвращения образования разводов и известкового налета. Для очистки следует использовать мягкие губки и неабразивные чистящие средства — жесткие щетки и порошки с крупными частицами могут повредить защитный слой стали.

Сливные отверстия необходимо регулярно прочищать для обеспечения нормального стока воды. Сифоны следует периодически разбирать и промывать, удаляя скопившиеся загрязнения. Смесители и краны нуждаются в регулярной проверке на герметичность соединений — при обнаружении протечек следует немедленно заменить изношенные прокладки. Регулируемые ножки необходимо проверять на устойчивость и при необходимости подтягивать крепежные элементы.

Для дезинфекции моечных ванн можно использовать хлорсодержащие растворы или специализированные средства, разрешенные для применения на предприятиях общественного питания. После дезинфекции оборудование должно быть тщательно промыто чистой водой для удаления остатков химических веществ. При появлении царапин или повреждений на поверхности нержавеющей стали рекомендуется обработать их специальными полировочными пастами для восстановления защитного слоя.

Преимущества производственных моечных ванн от производителя

Моечные ванны собственного производства позволяют оснастить профессиональную кухню качественным оборудованием по доступной цене. Компания «Мебель Фронт» использует современное производственное оборудование и проверенные технологии, что гарантирует высокое качество изделий. Все моечные ванны проходят контроль на этапах производства и соответствуют требованиям государственных стандартов.

Широкий модельный ряд позволяет подобрать оборудование для любого типа предприятия — от небольшого кафе до крупного производственного комбината. В ассортименте представлены односекционные, двухсекционные и трехсекционные модели различных размеров, ванны с рабочими поверхностями, котломоечные и специализированные ванны для обработки яиц. Возможно изготовление моечных ванн по индивидуальным размерам с учетом особенностей планировки помещения.

Разборная конструкция упрощает транспортировку и монтаж оборудования. Ванны компактно упаковываются и доставляются в любой регион. Сборка не требует специальных навыков и может быть выполнена силами персонала предприятия. При необходимости специалисты компании готовы оказать консультационную поддержку по вопросам установки и подключения моечного оборудования к инженерным системам.

Сочетание функциональности, надежности и доступной цены делает моечные ванны производства «Мебель Фронт» оптимальным выбором для оснащения предприятий общественного питания, пищевых производств, медицинских учреждений и других объектов, где требуется профессиональное технологическое оборудование из нержавеющей стали. Правильно подобранная моечная ванна повышает производительность труда, помогает соблюдать санитарные нормы и создает комфортные условия для работы персонала.

Предлагаем по доступной цене купить ванны моечные в Балашихе. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.