Столы производственные из нержавеющей стали

Производственные столы из нержавеющей стали — базовое оборудование для любого предприятия общепита, пищевого производства или медицинского учреждения. Рабочая поверхность из нержавейки обеспечивает безопасный контакт с продуктами питания, выдерживает интенсивные нагрузки и агрессивные моющие средства, сохраняя первоначальные свойства десятилетиями. Компания «Мебель Фронт» производит разделочные столы различных конфигураций для ресторанов, кафе, столовых, кондитерских цехов и заводских пищеблоков.

Материалы изготовления: пищевая нержавейка AISI 430 и AISI 304

Для производства рабочих столов применяются две основные марки пищевой нержавеющей стали — AISI 430 и AISI 304. Первая содержит около 17% хрома и менее 0,12% углерода, что обеспечивает достаточную коррозионную стойкость при стандартных условиях эксплуатации. Столешницы из стали марки AISI 430 подходят для большинства задач в общепите: разделки мяса и рыбы, нарезки овощей, работы с кондитерскими изделиями. Материал не вступает в химические реакции с продуктами, легко очищается бытовыми моющими средствами.

Нержавеющая сталь AISI 304 содержит дополнительно 8% никеля, что делает её более устойчивой к агрессивным химическим веществам и экстремальным температурам. Такие столы рекомендуются для размещения в холодильных камерах, медицинских и фармацевтических учреждениях, где требуется обработка поверхностей концентрированными дезинфицирующими растворами. Сталь марки 304 имеет более высокую стоимость, однако обеспечивает максимальную защиту от коррозии в сварных соединениях и местах интенсивного механического воздействия.

Конструктивные особенности производственных столов

Столы металлические производственные представляют собой сварную или сборную конструкцию, состоящую из столешницы толщиной 40 мм с внутренним усилением из ДСП и опорной рамы. Столешница может комплектоваться пристенным бортиком высотой 40-50 мм, предотвращающим падение продуктов на пол. Каркас изготавливается из профилированной трубы 40×40 мм или оцинкованного угла в зависимости от серии изделия. Все ножки оборудуются регулируемыми опорами для компенсации неровностей пола и обеспечения устойчивости даже в помещениях с перепадами высот.

Столы производственные с полкой расширяют функциональность рабочего места. Нижняя полка может быть сплошной, перфорированной или решётчатой — выбор зависит от специфики использования. Сплошная полка подходит для хранения кухонной утвари, контейнеров с ингредиентами и небольшого инвентаря. Перфорированная обеспечивает вентиляцию и предотвращает скопление влаги. Решётчатая конструкция позволяет быстро проводить влажную уборку под столом, что важно для соблюдения санитарных норм.

Размерный ряд и модификации

Производственная мебель из нержавейки выпускается в широком диапазоне габаритов. Стандартная высота рабочей поверхности составляет 850-860 мм, что соответствует эргономическим требованиям для персонала среднего роста. Длина столешницы варьируется от компактных 500 мм до удлинённых 1600 мм и более. Глубина столов обычно составляет 400-800 мм. Модели длиной свыше 1600 мм комплектуются шестью опорами вместо четырёх для повышения несущей способности и предотвращения прогиба столешницы под нагрузкой.

Столы производственные пристенные устанавливаются вдоль стен производственных помещений и всегда оборудуются задним бортом. Столы производственные островные монтируются в центре кухни или цеха, обеспечивая доступ к рабочей поверхности со всех сторон — такая компоновка оптимальна для одновременной работы нескольких операторов. Специализированные модели включают столы для сбора отходов с отверстием в столешнице и резиновым кольцом, столы кондитерские с усиленной столешницей для работы с тестом, столы-тумбы с дверцами-купе или распашными створками для организации закрытого хранения.

Серии производственных столов компании «Мебель Фронт»

Серия «Эконом» представляет бюджетный сегмент с оцинкованным каркасом и столешницей толщиной 16 мм. Такие модели подходят для предприятий с умеренной нагрузкой: небольших кафе, учебных кулинарных классов, сезонных точек питания. Несмотря на доступную стоимость, столы серии «Эконом» соответствуют санитарным требованиям и обеспечивают необходимую функциональность.

Серия «Бизнес» сочетает оцинкованный угловой каркас со столешницей из пищевой нержавейки. Это оптимальное соотношение цены и эксплуатационных характеристик для большинства заведений общепита. Каркас обработан защитным покрытием, предотвращающим коррозию в условиях повышенной влажности. Серия включает модели с бортом и без него, с нижней полкой различной конструкции.

Серия «Люкс» изготавливается на нержавеющей трубе — и каркас, и столешница выполнены из коррозионностойкой стали. Такое решение обеспечивает максимальную долговечность и презентабельный внешний вид. Столы серии «Люкс» выдерживают ежедневные интенсивные нагрузки в крупных ресторанах, заводских столовых, на предприятиях пищевой промышленности с жёсткими требованиями к гигиене.

Серия «Профи» представляет профессиональное оборудование с полностью нержавеющим каркасом и усиленной столешницей. Эти модели рассчитаны на круглосуточную эксплуатацию в горячих цехах, мясных и рыбных производствах, где рабочие поверхности подвергаются экстремальным температурным перепадам и механическим воздействиям.

Применение на предприятиях различного профиля

Столы производственные для общепита используются во всех технологических зонах: холодном цехе для подготовки салатов и холодных закусок, горячем цехе для сборки и порционирования готовых блюд, заготовочном отделении для первичной обработки сырья, моечном отделении для размещения чистой посуды. В ресторанной кухне разделочные столы из нержавейки становятся центральными элементами производственной линии, обеспечивая непрерывность технологических процессов.

Столы производственные для мяса требуют особого внимания к материалам изготовления. Контакт с белковыми продуктами, животным жиром и интенсивная мойка горячей водой с моющими средствами предъявляют повышенные требования к коррозионной стойкости. Столешница должна легко очищаться от остатков крови и жира, не впитывать запахи и не образовывать микротрещин, где могут размножаться бактерии. Нержавеющая сталь полностью отвечает этим требованиям.

В кондитерских производствах используются столы с увеличенной толщиной столешницы и усиленным каркасом. Работа с тестом создаёт значительные нагрузки на рабочую поверхность — раскатывание, формовка, вымешивание требуют жёсткой основы. Столы кондитерские часто комплектуются мраморными вставками для работы с шоколадом и темперирования карамельных масс, однако базовая конструкция остаётся металлической.

Преимущества нержавеющих столов перед альтернативными материалами

Производственная мебель из нержавейки превосходит деревянные, пластиковые и ламинированные аналоги по всем критичным параметрам. Коррозионная стойкость обеспечивает сохранность изделия в условиях постоянной влажности, прямого контакта с водой и паром. Деревянные столы быстро впитывают влагу, разбухают и деформируются, становятся средой для развития плесени и грибка. Пластик не выдерживает высоких температур, на его поверхности остаются царапины и порезы от ножей.

Гигиеничность нержавеющей стали подтверждена десятилетиями использования в медицине и пищевой промышленности. Гладкая поверхность не имеет пор, где могли бы скапливаться бактерии. Материал химически инертен — не вступает в реакцию с кислотами, щелочами, солями, присутствующими в продуктах питания. Столешницу можно обрабатывать любыми профессиональными дезинфицирующими средствами без риска повреждения или изменения свойств металла.

Механическая прочность позволяет размещать на столах тяжёлое кухонное оборудование: слайсеры, мясорубки, планетарные миксеры, весы. Сварная конструкция каркаса распределяет нагрузку равномерно, исключая локальные прогибы и деформации. Столы из нержавейки выдерживают интенсивную рубку мяса топориком, работу с тяжёлыми разделочными досками, размещение металлических гастроёмкостей с полуфабрикатами.

Эксплуатация и обслуживание

Рабочие столы из нержавеющей стали не требуют специального ухода. Регулярная очистка тёплой водой с нейтральным моющим средством сохраняет первоначальный блеск поверхности. При необходимости можно применять абразивные чистящие пасты для удаления стойких загрязнений — нержавейка не царапается обычными кухонными губками. После мойки достаточно протереть столешницу сухой тканью для предотвращения появления водных разводов.

Регулируемые опоры требуют периодической проверки и подтягивания. В помещениях с высокой влажностью металлические детали могут окисляться, что затрудняет регулировку. Рекомендуется обрабатывать резьбовые соединения силиконовой смазкой раз в квартал. При установке нового оборудования следует сразу выставить все опоры так, чтобы стол стоял устойчиво и не качался — это предотвратит деформацию каркаса под нагрузкой.

Нижние полки нуждаются в регулярной ревизии. На решётчатых конструкциях может скапливаться пыль и остатки продуктов, сплошные полки требуют протирания от пролитых жидкостей. Правильная организация хранения на полках продлевает срок службы стола и облегчает поддержание санитарного порядка. Тяжёлые предметы следует размещать в центре полки, лёгкие — по краям, чтобы не перегружать крепления.

Критерии выбора производственного стола

При выборе столов из нержавейки для общепита необходимо учитывать площадь помещения и планировку производственных зон. В компактных кухнях оптимальны столы глубиной 400-500 мм, которые оставляют проходы для персонала. Просторные цеха позволяют установить глубокие модели 700-800 мм с увеличенной рабочей поверхностью. Длину стола подбирают исходя из количества одновременно работающих операторов — каждому требуется не менее 600 мм личного пространства.

Интенсивность эксплуатации определяет выбор серии. Для кафе с посещаемостью до 50 человек в день достаточно моделей серии «Эконом» или «Стандарт». Рестораны с большим потоком и сложным меню нуждаются в оборудовании серий «Бизнес» или «Люкс». Заводские столовые, обслуживающие сотни человек за смену, должны комплектоваться столами серии «Профи» с максимальным запасом прочности.

Специфика обрабатываемых продуктов влияет на конфигурацию стола. Для работы с сырым мясом и рыбой необходимы модели с высоким бортом и сливным отверстием. Кондитерские цеха оборудуются столами с усиленной столешницей и без полок, чтобы не мешать работе с крупными листами теста. Холодные цеха для сборки салатов могут использовать компактные столы с несколькими полками для размещения ингредиентов в зоне досягаемости.

Комплексное оснащение пищевых производств

Производственные столы из нержавеющей стали составляют основу нейтрального оборудования, которое дополняется моечными ваннами, стеллажами, подтоварниками, полками настенными. Комплексный подход к оснащению кухни обеспечивает рациональную организацию рабочих процессов и соблюдение санитарных норм. «Мебель Фронт» предлагает полный спектр металлической мебели для предприятий общественного питания, что позволяет заказчикам получить всё необходимое оборудование от одного производителя.

Столы могут интегрироваться с другим технологическим оборудованием. Модели с вырезами под установку моечных ванн создают единую рабочую линию для подготовки и мойки овощей. Столы с отверстиями для гастроёмкостей используются в раздаточных линиях. Пристенные столы монтируются под вытяжными зонтами, образуя защищённую зону для работы с продуктами, выделяющими пар и запахи.

Мобильные производственные столы на колёсах расширяют возможности быстрой перепланировки пространства. Такое оборудование востребовано в кейтеринге, банкетных залах, на выездных мероприятиях. Колёса оборудуются тормозами для фиксации стола в рабочем положении. Конструкция мобильных моделей усилена дополнительными рёбрами жёсткости для компенсации вибраций при перемещении.

Нормативные требования и сертификация

Металлическая мебель для предприятий общепита должна соответствовать требованиям СанПиН и технических регламентов Таможенного союза. Используемая пищевая нержавеющая сталь имеет санитарно-эпидемиологические заключения, подтверждающие безопасность контакта с продуктами питания. Конструкция столов исключает труднодоступные места, где могут скапливаться загрязнения — все углы скруглены, сварные швы зачищены и отполированы.

Производители профессионального оборудования предоставляют техническую документацию, включающую сертификаты соответствия, паспорта изделий с указанием материалов и габаритов, инструкции по эксплуатации. Наличие полного комплекта документов необходимо для прохождения проверок надзорных органов при открытии или плановых инспекциях предприятия общественного питания.

Гарантийные обязательства производителя распространяются на качество материалов и сборки. Стандартный гарантийный срок составляет 12-24 месяца в зависимости от серии изделия. В течение этого периода устраняются заводские дефекты, производится замена бракованных элементов. Правильная эксплуатация согласно инструкции обеспечивает фактический срок службы производственных столов 10-15 лет и более.

Приобретение и доставка оборудования

Купить столы производственные из нержавеющей стали в Балашихе и других городах Московской области можно через официальный сайт компании «Мебель Фронт» или по телефону 8 (800) 333-42-08. Каталог включает более сотни моделей различных серий и размеров. Для крупных заказчиков предусмотрены оптовые цены и гибкие условия оплаты. Производство работает напрямую с покупателями, исключая посреднические наценки.

Сроки изготовления зависят от наличия моделей на складе и объёма заказа. Типовые конструкции отгружаются в течение 1-3 рабочих дней. Изготовление столов нестандартных размеров или со специальными опциями занимает 5-10 рабочих дней. При оформлении заказа менеджеры уточняют точные сроки и согласовывают удобное время доставки.

Доставка осуществляется собственным транспортом по Москве, Балашихе и близлежащим городам Московской области: Подольск, Мытищи, Химки, Люберцы, Королёв, Красногорск, Одинцово, Домодедово, Электросталь, Щёлково, Серпухов, Коломна, Долгопрудный, Раменское, Реутов, Пушкино, Жуковский, Орехово-Зуево, Видное, Ногинск, Сергиев Посад, Воскресенск, Клин, Чехов, Ивантеевка, Лобня, Дубна, Наро-Фоминск, Егорьевск, Котельники, Лыткарино, Павловский Посад, Дмитров, Ступино, Фрязино, Дзержинский, Солнечногорск, Кашира, Краснознаменск. Стоимость доставки рассчитывается индивидуально в зависимости от расстояния и габаритов груза.

Монтаж и подключение производственных столов включают распаковку, сборку при необходимости, установку на месте эксплуатации с выставлением по уровню. Специалисты проверяют устойчивость конструкции, функционирование всех подвижных элементов, отсутствие дефектов. После завершения работ заказчику передаётся комплект технической документации и даются рекомендации по эксплуатации и уходу за оборудованием.

• Вытяжные зонты
• Ванны моечные

Предлагаем по доступной цене купить столы производственные в Балашихе. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.